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🤖 NotebookLM音声解説つき 🎧
米市場構造レポート

令和の米騒動から米余りへ:「消えた在庫」の真実と需給構造の可視化ダッシュボード

2024年の記録的な品薄・価格高騰から、2026年の在庫積み上がりによる価格下落まで。統計上「消えた」ように見えた在庫はどこへ向かったのか——流通構造をインタラクティブに解剖します。

📅 対象期間:2023年〜2026年(データ更新:2026年8月) 出典:農林水産省「米穀流通動向」・総務省「小売物価統計調査」等の公開データ 🤖 NotebookLM音声解説つき
🎧

音声解説・スライド資料(AI生成)

本ダッシュボードの内容をNotebookLM(Gemini Notebook)で音声解説・スライド化したものです。
NOTEBOOKLM AUDIO
言語:日本語(自動生成・対話形式)
📉
2024夏 最安在庫期
156万トン
過去最低水準(前年比 ▲41万トン)
📈
2025秋 ピーク価格
5,448円
コシヒカリ5kg・2025年11月
📦
2026年6月末 民間在庫
243万トン
過去最大級・前年同期 +88万トン

💴 価格でみる:高騰時 vs 現在

同じお米でも、どの銘柄・どの調査を見るかで価格は変わります。参考までに、性質の異なる2つの公表指標で「当時」と「現在」を比べます。
コシヒカリ5kg(総務省 小売物価統計調査・東京都区部)
高騰ピーク
5,448円
2025年11月
現在
4,564円
2026年7月
ピーク比 ▼16.2%
全銘柄平均5kg(農水省・全国スーパー週次POS)
高騰ピーク
4,416円
2026年1月
現在
3,198円
2026年8月・6週連続下落
ピーク比 ▼27.6%
※価格は対象銘柄・調査地域・調査時点によって異なり、上記はいずれも公表されている代表的な指標の一例です。お住まいの地域・店舗の実勢価格とは差がある場合があります。

需給・価格クロニクル(2023–2026)

グラフをなぞると、その四半期の在庫・生産・需要・価格をまとめて表示します。
平時 米不足・高騰期 米余り・下落期
↑ グラフ上をタップ/ホバーすると詳細が表示されます
INSIGHT在庫は2025年後半から回復し始めていましたが、店頭価格が実際に下がり始めたのは2026年に入ってから。需給の変化が価格に反映されるまでには数ヶ月のタイムラグがあります。

🔍 なぜ「在庫が消えたように見えた」のか? 流通目詰まりシミュレーター

スライダーを動かして、パニック買いと買いだめが流通経路のどこで米を滞留させるかを見てみましょう。国内の米の総量はほとんど変わらなくても、店頭に出回る量は大きく変動します。
👉 まずは3つのシナリオから選んでみましょう(下のスライダーで自由に微調整もできます)
😱 パニック度(買い占め・報道加熱)60%
🏠 買いだめ度(家庭内備蓄)45%
🌾
農家
🏢
JA共販 / 直販
JA 55%
直販 45%
パニック度が上がるほど直販シフトが加速し、国の統計(JA経由)上は在庫が「消えた」ように見えます。
🏭
卸売
🔒 契約在庫の壁 15%
🏠
小売・家庭
+4.1万トン
国内に存在する米の総量(実際はほぼ変化なし)
99%
店頭で実際に買える体感量
78%
米はほとんど消えていません。「壁」「ルート変化」「買いだめ」が同時に起きることで、統計と店頭の体感にズレが生まれます。
🟢 平常時に近い

なぜ今「米余り」になったのか?反動の3メカニズム

パニックが去った後、需給は逆方向に大きく振れました。その主因は次の3つです。
🏛️

備蓄米の放出

2025年、政府は備蓄米を計30万トン超放出。買い戻し条件も5年に緩和され、市場への供給圧力が強まりました。

🌾

農家の増産シフト

価格高騰を受け生産現場は増産へ転換。2026年産の生産目安は725万トンと、前年からさらに積み増しされました。

🍜

消費者のコメ離れ

高騰期に消費者の約26〜34%が購入頻度を減らしたと回答。価格が下がった後も一部は代替食にシフトしたままで、需要は完全には戻っていません。

出典:農林水産省「米穀流通動向」「令和6年産米をめぐる状況について」、総務省「小売物価統計調査」、各種報道資料を基にTK MAXが再構成。時系列グラフは公開統計の傾向を示す可視化目的の推計値を含みます。
⚠️ 本ページは公開されている情報に基づく独立した分析・研究目的のコンテンツです。投資助言・政策提言を目的としたものではなく、内容の正確性を保証するものでもありません。音声・スライドはNotebookLM等のAIツールによる自動生成コンテンツです。
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